碳水化合物
碳水化合物, 在我们吃的很多食物中都有, 被消化转化为葡萄糖吗, 哪一种是我们身体的重要燃料. 胰岛素就像一把打开细胞的钥匙，这样葡萄糖就可以从血液中进入细胞，在那里它被用作燃料.
碳水化合物计数对患有糖尿病的人来说是一个有用的工具 糖尿病. 平衡碳水化合物和胰岛素有助于保持你的血糖在一个健康的范围. 食物中的碳水化合物以克为单位来衡量.
碳水化合物的食物
下列食物含有碳水化合物:
- 面包、玉米饼、薄脆饼干、百吉饼和卷饼
- 谷物、谷物、面食和大米
- 水果和果汁
- 豆类，如黑豆，芸豆和斑豆
- 小扁豆和豌豆
- 牛奶和酸奶(但不包括奶酪)
- 淀粉类蔬菜，如玉米、豌豆、土豆、冬瓜和山药
非淀粉类蔬菜，如西兰花和胡萝卜，含有较少的碳水化合物.
糖果——比如糖果, cookies, honey, 糕点, sodas, 糖和糖浆通常是碳水化合物的浓缩来源.
计算食物中的碳水化合物
- 阅读食物标签上的份量和碳水化合物的克数
- 参考碳水化合物计数表
- 参考餐馆和网站上的营养信息
- 使用在线 碳水化合物计数资源 还有食物食谱
阅读食品标签
碳水化合物控制饮食的两个最重要的信息是 服务规模 而g 总碳水化合物. 你可以通过阅读食品标签找到这些信息, 哪个列出了食用分量, 每个容器的份量, 碳水化合物的总克数，甚至更多.
